Panko-rasp – groft rasp (Mie de Pain), 1 kg kat-trueffel-und-pilze Et ideelt krydderi til pastaretter

Et ideelt krydderi til pastaretter og grøntsagsgryderetter

= 4 gelatineblade)

Ligeledes kan der hurtigt og billigt fremstilles parfaits

3 kg-dåse

Panko-rasp – groft rasp (Mie de Pain), 1 kg kat-trueffel-und-pilze Et ideelt krydderi til pastaretterDette kornprodukt beriger den daglige bagning og er velegnet til brd, kager, dej og tilbehr. Panko rasp giver et spektakulrt resultat ved panering af kd eller grntsager. Det er mest kendt som skorpen p den japanske schnitzelvariant "Tonkatsu". De meget store brdkrummer danner en panering, der kan sammenlignes med cornflakes. Paneringsmelet fremstilles af hvedemel, gr, bagefedt, salt og glukose. Konsistensen kan sammenlignes med det franske Mie de